Η δίαιτα Ducan είναι ένας από τους πιο δημοφιλείς τρόπους για να χάσετε βάρος. Αναπτύχθηκε από τον Pierre Ducan, διατροφολόγο από τη Γαλλία. Η ουσία της διατροφής είναι η χρήση μόνο επιτρεπόμενων τροφίμων σε οποιαδήποτε ποσότητα.
Βασικές αρχές της δίαιτας Ducan
Η βάση της διατροφής σύμφωνα με τη μέθοδο του Pierre Ducan ήταν ο περιορισμός ορισμένων θρεπτικών συστατικών. Συγκεκριμένα, η κατανάλωση υδατανθράκων και λιπών μειώνεται. Ταυτόχρονα, η διατροφή αλλάζει υπέρ των πρωτεϊνικών τροφών. Ως εκ τούτου, δεν υπάρχει περιορισμός στην ποσότητα των τροφίμων που καταναλώνονται. Δεν είναι αυτή η ευτυχία; Υπάρχουν όσα θέλετε και ταυτόχρονα να χάσετε βάρος. Είναι αλήθεια ότι οι λάτρεις των σοκολατάκια, τα κουλούρια και τα γλυκά θα δυσκολευτούν. Σε τελική ανάλυση, αυτά τα προϊόντα θα πρέπει να αποκλειστούν από τη διατροφή.
Είναι από καιρό γνωστό ότι η πρωτεΐνη είναι το κύριο δομικό στοιχείο για τους μυς του ανθρώπινου σώματος. Η σημασία του δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να υποτιμάται. Η πρωτεΐνη περιέχει 80% μη απαραίτητα αμινοξέα και 20% αμινοξέα, τα οποία ο οργανισμός δεν μπορεί να συνθέσει μόνη της. Επιπλέον, αυτά τα 20% βρίσκονται σε διαφορετικούς τύπους προϊόντων. Γι 'αυτό είναι τόσο σημαντικό να τρώτε μια ποικιλία πρωτεϊνικών τροφών. Στη συνέχεια, το σώμα θα λάβει ένα πλήρες σύνολο αμινοξέων που είναι σημαντικά για το σώμα.
Μια σημαντική διαφορά από άλλες δίαιτες είναι η παρουσία σαφών σταδίων. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να παραβιαστούν και να αντιστραφούν. Το βάρος μειώνεται μέσω τεσσάρων φάσεων της διατροφής:
- Επίθεση.
- Εναλλαγή.
- Σταθεροποίηση.
- Άγκυρα.
Τα δύο πρώτα βήματα εστιάζονται σαφώς στην απώλεια βάρους. Και οι δύο τελευταίες βοηθούν στην ενοποίηση του αποτελέσματος που έχει ληφθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μαζί, αυτό βοηθά στην αποφυγή του yo-yo.
Το φαινόμενο "yo-yo" είναι η πιθανότητα μετά από μια δίαιτα να επιστρέψει όχι μόνο το αρχικό σας βάρος, αλλά και να προσθέσετε μερικά επιπλέον κιλά.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της διατροφής
Είναι απαραίτητο να πούμε για τα αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα της διατροφής. Εάν όλα γίνονται σύμφωνα με τους κανόνες, τότε το υπερβολικό βάρος δεν επιστρέφεται. Το νέο σωματικό βάρος παραμένει στο ίδιο επίπεδο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ο κύριος κανόνας είναι ότι μετά το τέλος της διατροφής, δεν μπορείτε να αρχίσετε αμέσως να τρώτε ό, τι έρχεται στο χέρι. Ακολουθήστε τις συστάσεις του διαιτολόγου σας.
Το πλεονέκτημα της διατροφής είναι ότι δεν υπάρχει αίσθημα πείνας. Η διατροφή περιλαμβάνει 100 διαφορετικά τρόφιμα για φαγητό. Ως αποτέλεσμα, δεν υπάρχει μεγάλη αίσθηση περιορισμού, όπως με οποιαδήποτε μονο-δίαιτα. Ένα άτομο που χάνει βάρος από την πείνα δεν έχει ζάλη και λιποθυμία.
Αλλά είναι σημαντικό να πούμε για τα μειονεκτήματα της δίαιτας Ducan. Δεν υπάρχουν πολλά από αυτά, αλλά είναι:
Είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν ξεκινήσετε τη δίαιτα. Όλες οι δίαιτες έχουν αντενδείξεις.
- Αρκετά υψηλό φορτίο στα εσωτερικά όργανα. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα νεφρά. Ένας μεγάλος σχηματισμός κετονικών σωμάτων λόγω πρωτεϊνικών προϊόντων πρέπει να αφαιρεθεί εγκαίρως από το σώμα. Το κύριο φορτίο σε αυτήν την περίπτωση πηγαίνει στα νεφρά. Εάν δεν αντεπεξέλθουν, τότε η συγκέντρωση των κετονικών σωμάτων στο πλάσμα του αίματος μπορεί να αυξηθεί και οι γιατροί μπορούν να διαγνώσουν την κέτωση.
- Η απώλεια βάρους μπορεί να δοκιμάσει ακετόνη στο στόμα. Η κατάσταση της υγείας μπορεί να επιδεινωθεί ελαφρώς.
- Μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες μπορεί να οδηγήσει σε δυσκοιλιότητα.
- Επιπλέον, η δραστική μείωση της πρόσληψης λίπους μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την υγεία των γυναικών.
Τα λίπη στο γυναικείο σώμα είναι υπεύθυνα για τον εμμηνορροϊκό κύκλο. Η έλλειψή τους μπορεί να οδηγήσει σε δυσλειτουργίες στο αναπαραγωγικό σύστημα.
Αξίζει επίσης να μιλήσετε με το γιατρό σας σχετικά με τις βιταμίνες. Εάν περιορίσετε την κατανάλωση ορισμένων τροφίμων, τότε μαζί με αυτές, πολλές χρήσιμες ουσίες που είναι απαραίτητες για το σώμα θα πάψουν να ρέουν.
Διατροφικοί κανόνες σε κάθε στάδιο της δίαιτας Ducan
Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, η διατροφή Dukan αποτελείται από τέσσερα στάδια. Σε κάθε φάση της διατροφής, μπορείτε να φάτε μια συγκεκριμένη λίστα τροφίμων. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να προσθέσετε τίποτα στη λίστα των προϊόντων.
Το πίτουρο βρώμης επιτρέπεται καθ 'όλη τη διάρκεια της διατροφής. Είναι απαραίτητα για τη μείωση του κινδύνου δυσκοιλιότητας.
1η φάση της διατροφής - "Attack"
Το πρώτο στάδιο της διατροφής διαρκεί από δύο έως επτά ημέρες, ανάλογα με το επιθυμητό αποτέλεσμα. Το στάδιο ονομάζεται επίθεση, διότι αυτή τη στιγμή υπάρχει απότομη μείωση των υδατανθράκων και των λιπών στη διατροφή. Οι ειδικές τροφές διεγείρουν το σώμα για να διαλύσει το λίπος. Ο μεταβολισμός επιταχύνεται και εμφανίζεται απώλεια βάρους. Κατά τη διάρκεια αυτού του σταδίου, μπορείτε να χάσετε έως και 4 κιλά υπερβολικού βάρους. Είναι σημαντικό να καταναλώνετε μόνο 72 εγκεκριμένες πρωτεϊνικές τροφές.
2η φάση της διατροφής - "Εναλλαγή"
Αυτό το στάδιο μπορεί να διαρκέσει από μια εβδομάδα. Η μέγιστη περίοδος δεν είναι περιορισμένη και εξαρτάται από το επιθυμητό αποτέλεσμα. Κατά μέσο όρο, χάνεται περίπου 1 κιλό την εβδομάδα. Η φάση «εναλλαγής» ονομάζεται επίσης «κρουαζιέρα». Στα ήδη υπάρχοντα 72 προϊόντα, προστίθενται 28 ακόμη λαχανικά.
Στάδιο 3 της διατροφής - "Ενοποίηση"
Αυτή η φάση είναι απαραίτητη για την ενοποίηση του ήδη ληφθέντος αποτελέσματος. Εάν, μετά από δύο φάσεις, πολλά τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες εισάγονται ξαφνικά στο μενού, τότε το βάρος θα επιστρέψει. Σύμφωνα με τους κανόνες που ανέπτυξε ο Pierre Dukan, ο καθορισμός πρέπει να διαρκεί 10 ημέρες για κάθε κιλό που έχει χαθεί τις τελευταίες εβδομάδες.
Στάδιο 4 της διατροφής - "Σταθεροποίηση"
Η σταθεροποίηση είναι η διατροφή. Δεν υπάρχει χρονικό όριο. Η φάση «Σταθεροποίηση» δεν πρέπει να γίνει στάδιο, αλλά τρόπος ζωής.
Η ίδια ποσότητα κιλών μπορεί να φαίνεται εντελώς διαφορετική. Κατά τη διάρκεια και μετά τη διατροφή, πρέπει να παίξετε σπορ και να ακολουθήσετε έναν ενεργό τρόπο ζωής.
Μενού για κάθε μέρα της δίαιτας
Δεν υπάρχουν περιορισμοί στην ποσότητα τροφής, αλλά δεν μπορείτε να φάτε υπερβολικά. Η μετριοπάθεια είναι σημαντική σε όλα.
Υπάρχουν πολλοί δωρεάν πόροι εκεί έξω που έχουν συνταγές φωτογραφιών για άτομα με δίαιτα Ducan. Χάρη στο τεράστιο τραπέζι με επιτρεπόμενα προϊόντα, μπορείτε να δημιουργήσετε νόστιμα και ικανοποιητικά πιάτα.
Παρακάτω είναι ένα δείγμα δίαιτας για κάθε ημέρα της δίαιταςΗ παράλειψη γευμάτων είναι ανεπιθύμητη.
Η μέση διάρκεια της πρώτης φάσης της διατροφής είναι 7 ημέρες. Μπορείτε να βρείτε ένα μενού για ολόκληρη την εβδομάδα ή μπορείτε να ακολουθήσετε την παρακάτω λίστα. Κάθε γυναίκα πρέπει να αποφασίσει τι θα είναι πιο βολικό στην περίπτωσή της.
Δευτέρα:
- Πρωινό - ομελέτα και καφές.
- Μεσημεριανό - κοτολέτες κοτόπουλου και κεφίρ.
- Σνακ - τυρί cottage.
- Δείπνο - θαλασσινά και τσάι.
Τρίτη:
- Πρωινό - κατσαρόλα και τσάι.
- Μεσημεριανό - σούπα κρέατος με βραστά αυγά.
- Σνακ - γιαούρτι.
- Δείπνο - κοτολέτες και τσάι.
Τετάρτη:
- Πρωινό - φραντζόλες πίτουρου με λιωμένο τυρί και καφέ.
- Μεσημεριανό - κοτολέτες ψαριού.
- Σνακ - κατσαρόλα τυρί cottage.
- Δείπνο - ψητό κρέας και κεφίρ.
Πέμπτη:
- Πρωινό - ομελέτα, καφές με ελαφρύ αλατισμένο σολομό.
- Μεσημεριανό - ψαρόσουπα με ψωμί πίτουρου.
- Σνακ - τυρί cottage.
- Δείπνο - φιλέτο κοτόπουλου στη σχάρα και τσάι.
Παρασκευή:
- Πρωινό - ψωμί πίτουρου με γαλοπούλα και καφέ.
- Γεύμα - βραστή βόειο κρέας.
- Σνακ - κατσαρόλα.
- Δείπνο - γαρίδες βραστές και τσάι.
Σάββατο:
- Πρωινό - τηγανίτες πίτουρου και τσάι.
- Μεσημεριανό - σούπα με κεφτεδάκια.
- Σνακ - syrniki.
- Δείπνο - βρασμένο ψάρι και τσάι.
Κυριακή:
- Πρωινό - αυγό ποσέ και καφές.
- Μεσημεριανό - σούπα με κεφτεδάκια.
- Σνακ - γιαούρτι.
- Δείπνο - κοτολέτες γαλοπούλας και κεφίρ.
Μην ξεχνάτε τη σημασία του νερού κατά τη διάρκεια της διατροφής. Πρέπει να πίνετε τουλάχιστον 1, 5 λίτρα καθαρού νερού την ημέρα χωρίς αέριο.
Στη δεύτερη φάση, ορισμένα τρόφιμα που περιέχουν υδατάνθρακες μπορούν να εισαχθούν στη διατροφή. Η διάρκεια του σταδίου επιλέγεται ξεχωριστά. Παρακάτω είναι μια επιλογή γεύματος για μια εβδομάδα.
Δευτέρα:
- Πρωινό - ομελέτα και καφές.
- Μεσημεριανό - κοτολέτες κοτόπουλου και κεφίρ.
- Σνακ - τυρί cottage.
- Δείπνο - θαλασσινά και τσάι.
Τρίτη:
- Πρωινό - κατσαρόλα και τσάι.
- Μεσημεριανό - κεφτεδάκια ψαριού και μια σαλάτα από αγγούρια, ντομάτες και μαρούλι πασπαλισμένα με χυμό λεμονιού.
- Σνακ - γιαούρτι.
- Δείπνο - κοτολέτες και τσάι.
Τετάρτη:
- Πρωινό - φραντζόλες πίτουρου με ελαφριά αλατισμένα ψάρια και καφέ.
- Μεσημεριανό - σούπα λαχανικών με βόειο κρέας.
- Σνακ - τηγανίτες πίτουρου και τσάι.
- Δείπνο - ψητό κρέας, σαλάτα και κεφίρ.
Πέμπτη:
- Πρωινό - ομελέτα με ζαμπόν και καφέ.
- Μεσημεριανό - ψαρόσουπα με ψωμί πίτουρου.
- Σνακ - τυρί cottage.
- Δείπνο - ρολό κρέατος με τυρί κρέμα και τσάι.
Παρασκευή:
- Πρωινό - ψωμί πίτουρου με γαλοπούλα και καφέ.
- Γεύμα - βραστή βόειο κρέας.
- Σνακ - κατσαρόλα.
- Δείπνο - λαχανικό στιφάδο με γαλοπούλα και τσάι.
Σάββατο:
- Πρωινό - τηγανίτες πίτουρου και τσάι.
- Γεύμα - συκώτι βοείου κρέατος.
- Σνακ - syrniki.
- Δείπνο - στιφάδο ψαριού με λαχανικά και τσάι.
Κυριακή:
- Πρωινό - τυρί cottage με γιαούρτι.
- Μεσημεριανό - σούπα με κεφτεδάκια.
- Σνακ - γιαούρτι.
- Δείπνο - κοτολέτες ψαριού και τσάι.
Η τρίτη φάση της δίαιτας Ducan είναι η «ενοποίηση». Η βασική διατροφή είναι περίπου η ίδια, αλλά υπάρχουν μερικές ωραίες προσθήκες τροφίμων. Τα Σάββατα, προσθέστε ένα ποτήρι κόκκινο κρασί για δείπνο. Μπορείτε να προσθέσετε κάποιο είδος επιδόρπιο. Ο κύριος κανόνας είναι ότι δεν μπορείτε να έχετε επιδόρπιο και αλκοόλ στη διατροφή σας για μία ή δύο ημέρες στη σειρά. Μία φορά την ημέρα, μπορείτε να προσθέσετε μούρα, μία μπανάνα ή ξηρούς καρπούς σε ένα από τα γεύματα. Μία ή δύο φορές την εβδομάδα για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, μπορείτε να προσθέσετε ένα πιάτο (ρύζι, ζυμαρικά). Αλλά όλα τα πιάτα πρέπει να μαγειρεύονται χωρίς λάδι.
Αυτή η φάση της δίαιτας δεν προορίζεται για απώλεια βάρους. Μέχρι τώρα, το επιθυμητό αποτέλεσμα πρέπει να έχει ήδη επιτευχθεί. Μένει μόνο για να το ασφαλίσει. Μία φορά την εβδομάδα είναι απαραίτητο να κάνετε μια ημέρα πρωτεΐνης από την εβδομάδα Attack. Ο Pierre Ducan συμβουλεύει να το κάνει την Πέμπτη.
Το τέταρτο στάδιο δεν συνεπάγεται απαγορεύσεις. Είναι σημαντικό να προσεγγίσετε τη διατροφική διαδικασία ορθολογικά και να μην υπερφαγείτε. Συνιστάται να κάνετε μια ημέρα νηστείας μία φορά την εβδομάδα και να τρώτε μόνο τρόφιμα από τη φάση «επίθεση».