Η δίαιτα με φαγόπυρο είναι απλή στην εκτέλεση, δίνει καλά αποτελέσματα, αλλά ταυτόχρονα είναι πολύ δύσκολη για τον οργανισμό. Επομένως, είναι σημαντικό να ακολουθείτε αυστηρά τις συστάσεις για την εφαρμογή του, καθώς και να βγείτε σωστά από αυτό και να μεταβείτε σε μια κανονική διατροφή. Με αυστηρή τήρηση όλων των διατροφικών κανόνων, μπορείτε να χάσετε από 2 έως 12 κιλά υπερβολικού βάρους, ανάλογα με τον αρχικό όγκο και τη διάρκεια του ίδιου του μαθήματος απώλειας βάρους.
Βασικές αρχές διατροφής με φαγόπυρο
Η δίαιτα φαγόπυρου βασίζεται σε ένα μόνο προϊόν - το χυλό φαγόπυρου. Κατά την παρασκευή του, δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπαχαρικά και λάδι, πρέπει να είναι φρέσκο.
Υπάρχει ένα πλεονέκτημα σε αυτή τη δίαιτα - το προϊόν μπορεί να καταναλωθεί στην ποσότητα που απαιτείται για τον πλήρη κορεσμό του σώματος.
Μια σημαντική απόχρωση σχετικά με τη σωστή προετοιμασία: τα δημητριακά μπορούν απλά να βράσουν, αλλά με τέτοια θερμική επεξεργασία, τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά καταστρέφονται. Επομένως, είναι καλύτερο να αχνίζετε το φαγόπυρο με βραστό νερό όλη τη νύχτα σε ένα δοχείο που κλείνει καλά - για 1 ποτήρι δημητριακά, λαμβάνονται 2 ποτήρια βραστό νερό.
Σπουδαίος! Είναι καλύτερα να μαγειρέψετε το πιάτο το βράδυ στην ποσότητα που θα χρειαστεί για αρκετές δεξιώσεις κατά τη διάρκεια της επόμενης ημέρας.
Διατροφικοί κανόνες
Ο κύριος κανόνας, φυσικά, είναι να χρησιμοποιείτε μόνο ένα προϊόν. Το φαγόπυρο είναι πλούσιο σε βιταμίνες, έτσι ο οργανισμός θα εφοδιαστεί πλήρως με τις ουσίες που είναι απαραίτητες για την κανονική λειτουργία.
Αλλά είναι πολύ δύσκολο να αντέξει για αρκετές ημέρες, τρώγοντας μόνο χυλό φαγόπυρου.
Επομένως, για να μην σπάσετε τη διαδικασία απώλειας βάρους, συνιστάται να λάβετε υπόψη μερικούς κανόνες:
- Εάν θέλετε πραγματικά κάτι γλυκό, φάτε μερικά αποξηραμένα βερίκοκα ή δαμάσκηνα.
- τρώτε την ποσότητα φαγόπυρου που χρειάζεστε για πλήρη κορεσμό - σε αυτή τη δίαιτα δεν υπάρχουν περιορισμοί στο μέγεθος της μερίδας.
- πίνετε τουλάχιστον 2 λίτρα καθαρού πόσιμου νερού την ημέρα, εκτός από τσάι και καφέ.
- Τα ποτά πρέπει να είναι χωρίς ζάχαρη.
- το μενού για μια εβδομαδιαία δίαιτα πρέπει να βασίζεται σε χυλό φαγόπυρου μαγειρεμένο σε νερό, χωρίς αλάτι / ζάχαρη και λάδι.
- Η δίαιτα με φαγόπυρο δεν πρέπει να διαρκεί περισσότερο από 14 ημέρες - αυτός ο τύπος απώλειας βάρους εξακολουθεί να είναι δύσκολος, επομένως, η παρατεταμένη αποχή από γνωστά τρόφιμα μπορεί να βλάψει το σώμα.
Σπουδαίος! Το τελευταίο γεύμα πρέπει να είναι τουλάχιστον 4 ώρες πριν τον ύπνο.
Συνιστώμενες και απαγορευμένες τροφές
Για να μην είναι πολύ δύσκολη η δίαιτα, μπορείτε να προσθέσετε μερικές τροφές:
- κεφίρ - 1 λίτρο την ημέρα. Το προϊόν πρέπει να καταναλώνεται χωριστά από το κύριο πιάτο, δηλαδή μισή ώρα πριν από τη λήψη του χυλού.
- Ως σνακ, μπορείτε να προσθέσετε μερικά φρέσκα φρούτα (όπως μήλα), εκτός από τις μπανάνες και τα σταφύλια. Μπορείτε επίσης να φάτε 5-6 μονάδες οποιουδήποτε είδους αποξηραμένων φρούτων - η έλλειψη ζάχαρης στο σώμα προκαλεί κόπωση, ζάλη.
- Οι σαλάτες από φρέσκα λαχανικά είναι αποδεκτές κατά τη διάρκεια της δίαιτας, αλλά δεν πρέπει να καταναλώνονται ταυτόχρονα με το χυλό. Οι σαλάτες μπορούν να καρυκευτούν με ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο.
- φυσικό γιαούρτι χαμηλών θερμίδων.
- 1 κουταλιά της σούπας μέλι την ημέρα - μπορεί να προστεθεί σε τσάι από βότανα.
- 1 αυγό την ημέρα?
- Τα τσάγια χωρίς ζάχαρη είναι αποδεκτά σε οποιαδήποτε ποσότητα, αλλά όχι λιγότερο από μισή ώρα πριν από τα γεύματα και μία ώρα μετά τα γεύματα.
Σε μια σημείωση. Αν στο μενού της δίαιτας προστεθούν και άλλες τροφές, η αποτελεσματικότητά της μειώνεται, αλλά ο οργανισμός ανέχεται τη διαδικασία απώλειας βάρους πιο εύκολα.
Αναλυτικό μενού για 7 και 14 ημέρες
Η προτεινόμενη διατροφική περίοδος από τους διατροφολόγους είναι 1 εβδομάδα. Η πιο αυστηρή είναι η μονο-δίαιτα για 3 ημέρες, κατά την οποία ένα άτομο καταναλώνει αποκλειστικά φαγόπυρο. Αλλά μια δίαιτα φαγόπυρου για 7 ημέρες θεωρείται η βέλτιστη πορεία. Εάν στο τέλος της εβδομάδας η κατάσταση του σώματος είναι φυσιολογική, αλλά δεν επιτευχθεί το επιθυμητό αποτέλεσμα, μπορείτε να το παρατείνετε για άλλη μια εβδομάδα.
Για μια δίαιτα 7 ημερών, αρκεί η τήρηση της παρακάτω δίαιτας, ξεκινώντας από την 1η ημέρα και τελειώνοντας την 7η. Οι πρώτες μέρες είναι εισαγωγικές και οι τελευταίες είναι απαραίτητες για την ομαλή απόσυρση του σώματος από την πορεία απώλειας βάρους.
Η δίαιτα με φαγόπυρο για 14 ημέρες προτείνει ένα κατά προσέγγιση αναλυτικό μενού ανά ημέρα:
Ημέρα 1
- Πρωινό: χυλός φαγόπυρου χωρίς πρόσθετα, ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι με μέλι.
- Μεσημεριανό: σούπα πελτέ ντομάτας.
- Σνακ: αχλάδι ή μήλο χωρίς ζάχαρη.
- Βραδινό: βραστά μανιτάρια με κρεμμύδια ανακατεμένα με χυλό φαγόπυρου.
Ημέρα 2
- Πρωινό: χυλός φαγόπυρου, σαλάτα λαχανικών καρυκευμένη με λάδι και λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού, ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι.
- Μεσημεριανό: ζωμός κότας με φρέσκα ψιλοκομμένα μυρωδικά.
- Σνακ: ένα ποτήρι κεφίρ με χαμηλά λιπαρά.
- Βραδινό: βραστό αυγό, χυλός φαγόπυρου με φρέσκα βότανα για γεύση.
Ημέρες 3, 4, 5
Επιτρέπεται να τρώτε μόνο χυλό φαγόπυρου στον ατμό, χωρίς ντρέσινγκ. Εάν η πείνα είναι πολύ δυνατή, μπορείτε να φάτε πολλά φρούτα από κάθε είδους αποξηραμένα φρούτα. Είναι επιτακτική ανάγκη να πίνετε αφεψήματα από βότανα, για να διατηρήσετε το ανοσοποιητικό - αφέψημα τριανταφυλλιάς, το οποίο επίσης θα βοηθήσει στην απομάκρυνση των τοξινών και των τοξινών από το σώμα.
Ημέρα 6
- Πρωινό: φαγόπυρο με γάλα, ένα φλιτζάνι καφέ χωρίς ζάχαρη.
- Μεσημεριανό: σούπα από πουρέ λαχανικών χωρίς πατάτες.
- Σνακ: αποξηραμένα φρούτα.
- Βραδινό: βρασμένο κουνουπίδι με φαγόπυρο.
Ημέρα 7
- Πρωινό: φαγόπυρο, μία μέτρια ντομάτα, ένα φλιτζάνι τσάι χωρίς ζάχαρη.
- Μεσημεριανό: ζωμός μανιταριών με φρέσκα μυρωδικά.
- Σνακ: κεφίρ ή φυσικό γιαούρτι.
- Βραδινό: βραστό φαγόπυρο, φύκια με φυτικό λάδι (μπορείτε να προσθέσετε λίγο κρεμμύδι).
Ημέρα 8
- Πρωινό: τυρί κότατζ με χαμηλά λιπαρά, τσάι χωρίς ζάχαρη.
- Μεσημεριανό: βραστή γαλοπούλα, φρέσκο λάχανο και σαλάτα με ελαιόλαδο.
- Σνακ: αποξηραμένα φρούτα.
- Βραδινό: μαγειρευτά λαχανικά της επιλογής σας με χυλό.
Ημέρες 9, 10, 11
Μόνο το φαγόπυρο στον ατμό με βραστό νερό επιτρέπεται να καταναλωθεί ξανά. Για ένα σνακ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένα βερίκοκα ή δαμάσκηνα μία φορά την ημέρα.
Ημέρα 12
Η δίαιτα φτάνει στο τέλος της, επομένως πρέπει να ξεκινήσετε μια σταδιακή έξοδο από τους αυστηρούς διατροφικούς περιορισμούς.
- Πρωινό: φαγόπυρο στον ατμό, καρυκευμένο με βούτυρο, καθώς και πράσινο τσάι με μια κουταλιά μέλι.
- Μεσημεριανό: ζωμός κοτόπουλου με μερικά κομμάτια κοτόπουλου, καρυκευμένος με φρέσκα μυρωδικά και μια πρέζα αλάτι.
- Σνακ: κεφίρ.
- Βραδινό: βραστά λαχανικά με μανιτάρια και φαγόπυρο.
Ημέρα 13
- Πρωινό: κατσαρόλα με γλυκό φαγόπυρο και τυρί κότατζ, ένα φλιτζάνι καφέ χωρίς ζάχαρη.
- Μεσημεριανό: σούπα ντομάτας.
- Σνακ: φρούτα.
- Βραδινό: φαγόπυρο στον ατμό με βραστά μανιτάρια, μια πρέζα αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι.
Ημέρα 14
- Πρωινό: κεφτεδάκια από φαγόπυρο στον ατμό, ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι με μέλι.
- Μεσημεριανό: ζωμός κότας με ψιλοκομμένα βραστά αυγά και φρέσκα μυρωδικά.
- Σνακ: κεφίρ.
- Βραδινό: φιλέτο γαλοπούλας ψημένο σε μυρωδικά και μερικά βραστά κολοκυθάκια.
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των δημητριακών είναι 343 kcal ανά 100 g ακατέργαστου προϊόντος και 110 kcal μαγειρεμένων δημητριακών χωρίς αλάτι και λάδι.
Σπουδαίος! Δεν μπορείτε να χάσετε βάρος στο φαγόπυρο για περισσότερο από δύο εβδομάδες. Το επόμενο μάθημα μπορεί να ολοκληρωθεί σε τουλάχιστον ένα μήνα, και καλύτερα - σε 2 μήνες.
Συνταγές μαγειρικής
Εδώ είναι μερικές συνταγές για δίαιτα φαγόπυρου. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο μέλλον για μέρες νηστείας.
Κουάκερ χωρίς πρόσθετα
Το μαγείρεμα απλού χυλού φαγόπυρου είναι πολύ απλό. Το κύριο πράγμα είναι να μαγειρεύετε κάθε φορά την ποσότητα που θα χρειαστεί για όχι περισσότερες από 2-3 δόσεις.
Πάρτε τις ακόλουθες αναλογίες προϊόντων:
- ένα ποτήρι φαγόπυρο?
- 2 φλιτζάνια βραστό νερό
Τα πλιγούρια πρέπει να ξεπλυθούν καλά από τα υπολείμματα, να χυθούν σε ένα καλά κλεισμένο δοχείο ή βάζο, να ρίξουμε βραστό νερό, να κλείσουμε καλά το καπάκι και να τυλιχθούμε όλη τη νύχτα. Το πρωινό θα είναι έτοιμο το πρωί.
Κεφτεδάκια φαγόπυρου
Οι κεφτέδες φαγόπυρου παρασκευάζονται ως εξής:
- 2 ποτήρια προβρασμένο φαγόπυρο.
- 50 g άνηθο και μαϊντανό?
- 2 μεγάλα αυγά?
- 1 φρέσκο καρότο?
- μια δυο πρέζες αλάτι και τριμμένο πιπέρι.
Ξεπλύνετε τα χόρτα εκ των προτέρων και ψιλοκόψτε. Προσθέστε το σε βρασμένο φαγόπυρο. Τρίβουμε εκεί τα πλυμένα και ξεφλουδισμένα καρότα, αλατοπιπερώνουμε και χτυπάμε μέσα τα αυγά. Εάν ο κιμάς φαίνεται λεπτός, μπορείτε να προσθέσετε 1-2 κουταλιές της σούπας πίτουρο - το προϊόν πωλείται σε παντοπωλεία στο διατροφικό τμήμα.
Πλάθουμε κοτολέτες από τον κιμά και τους ψήνουμε στον ατμό - σε διπλό βραστήρα ή χρησιμοποιώντας ειδικό καλάθι, πάνω σε βραστό νερό σε μια κατσαρόλα.
Λαχανικά με χυλό φαγόπυρου και μανιτάρια
Για 1 μερίδα θα χρειαστείτε:
- 1 ½ φλιτζάνι χυλό στον ατμό?
- 3 μεγάλα μανιτάρια?
- ½ μικρό κρεμμύδι?
- 1 μικρό καρότο?
- 2 κουταλιές της σούπας μαγειρεμένα φασόλια.
Ξεπλύνετε τα μανιτάρια και κόψτε σε μικρές φέτες, τα επεξεργαστείτε σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι μέχρι να εμφανιστούν υγρά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα ψιλοκομμένα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια και τα καθαρισμένα τριμμένα καρότα. Μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει όλο το φαγητό. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα προβρασμένα φασόλια και το φαγόπυρο, μαγειρεύουμε για άλλα 3-5 λεπτά.
Δίαιτα κεφίρ-φαγόπυρο - δίαιτα για απώλεια βάρους
Όπως και στη συνηθισμένη δίαιτα φαγόπυρου, επιτρέπεται το κουάκερ να καταναλώνεται στην επιθυμητή ποσότητα - μέχρι τον πλήρη κορεσμό. Εάν είναι δύσκολο να φάτε ένα φαγόπυρο, μπορείτε να συμπεριλάβετε κεφίρ.
Σε αυτή την περίπτωση, το μενού της δίαιτας κεφίρ-φαγόπυρου θα μοιάζει κάπως έτσι:
1-4 μέρες
- Πρωινό - μια μικρή μερίδα φαγόπυρου και ένα ποτήρι κεφίρ.
- Απογευματινό σνακ - κεφίρ.
- Μεσημεριανό - μια μικρή μερίδα φαγόπυρου και ένα ποτήρι κεφίρ / φυσικό γιαούρτι.
- Το βραδινό είναι το ίδιο με το πρωινό.
5-7 μέρες
- Πρωινό - μια μικρή μερίδα χυλού φαγόπυρου και ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη.
- Απογευματινό σνακ - μια μερίδα φυσικό γιαούρτι.
- Μεσημεριανό - χυλός φαγόπυρου και ένα ποτήρι κεφίρ.
- Δείπνο - φαγόπυρο και κεφίρ.
Κατά την κρίση σας, μερικές φορές μπορείτε να γεμίσετε το φαγόπυρο με κεφίρ ή να το πιείτε ξεχωριστά, μετά το γεύμα.
Έξοδος από τη δίαιτα του φαγόπυρου
Η έξοδος από τη μονο δίαιτα βασίζεται πάντα στους ακόλουθους κανόνες:
- το μενού πρέπει να αποτελείται μόνο από υγιεινά πιάτα, χωρίς σάντουιτς για σνακ, γρήγορο φαγητό και μπαρ.
- πρέπει να πίνετε νερό τουλάχιστον 1, 5 λίτρο την ημέρα για τις γυναίκες και 2 λίτρα για τους άνδρες.
- κατά τη διάρκεια της δίαιτας, ο όγκος του στομάχου θα μειωθεί, αντίστοιχα, και η μερίδα που λαμβάνεται από το σώμα θα μειωθεί επίσης. Προσπαθήστε να μην τρώτε υπερβολικά και να αποφεύγετε μεγάλες μερίδες φαγητού.
- εάν παρόλα αυτά συνέβη η υπερκατανάλωση τροφής (για παράδειγμα, στο εορταστικό τραπέζι) την επόμενη μέρα θα πρέπει να εκφορτωθεί - σε φαγόπυρο, μήλα, φρεσκοστυμμένο χυμό ή οποιοδήποτε άλλο προϊόν - εξαρτάται από τις προτιμήσεις και την κατάσταση της υγείας.
- προϊόντα που ήταν προηγουμένως γνωστά - κρέας, γάλα, άλλα δημητριακά - θα πρέπει να εισαχθούν στο μενού σταδιακά - 1 προϊόν την ημέρα.
- η ποσότητα γλυκών, αλευριού, λιπαρών και κονσερβοποιημένων τροφίμων πρέπει να μειωθεί στο ελάχιστο και κάτι μπορεί να αποκλειστεί εντελώς από τη διατροφή.
Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι εάν βγείτε από το μάθημα απώλειας βάρους λανθασμένα και πολύ απότομα, το βάρος θα επιστρέψει το συντομότερο δυνατό.
Πόσα κιλά περιττού βάρους μπορείτε να χάσετε;
Ο αριθμός των κιλών που πέφτουν εξαρτάται κυρίως από το αρχικό βάρος του ατόμου - όσο περισσότερο βάρος, τόσο περισσότερα κιλά θα πάνε τις πρώτες μέρες.
Σημειώνεται ότι με δίαιτα δύο εβδομάδων, τα άτομα με αρκετά αξιοσημείωτο υπερβολικό βάρος χάνουν έως και 7-10 κιλά την πρώτη εβδομάδα, έως και 4-5 κιλά τη δεύτερη. Εάν το αρχικό βάρος είναι κοντά στο κανονικό, τα κιλά θα φύγουν πιο αργά και σε λιγότερες ποσότητες. Κατά μέσο όρο, σε 2 εβδομάδες δίαιτας, μπορείτε να χάσετε έως και 12 κιλά.
Σε ποιους αντενδείκνυται μια τέτοια δίαιτα;
Η δίαιτα είναι ένας περιορισμός στην πρόσληψη τροφής.
Η απώλεια βάρους με μια παράλογη προσέγγιση μπορεί να φέρει σοβαρά προβλήματα υγείας, ειδικά εάν υπάρχουν αντενδείξεις:
- Διαβήτης;
- διαταραχές του εντέρου ή του στομάχου (όπως έλκος).
- υπέρταση;
- εγκυμοσύνη και γαλουχία·
- ατομική δυσανεξία στο προϊόν.
Για να μην βλάψετε τον οργανισμό, είναι απαραίτητη η συνεννόηση με διατροφολόγο πριν από τη δίαιτα. Για να ελέγξετε την ανταπόκριση του οργανισμού στις αλλαγές στην καθημερινή διατροφή, συνιστάται να αφιερώσετε 1 ημέρα της δίαιτας και εάν το σώμα αντέδρασε κανονικά, συνεχίστε να χάνετε βάρος περαιτέρω.