Διατροφή αυγών για απώλεια βάρους

Οι πρωτεϊνικές δίαιτες με αυστηρό περιορισμό των υδατανθράκων είναι από τους πιο γρήγορους τρόπους για να χάσετε βάρος. Μία από τις επιλογές για τη μέθοδο πρωτεΐνης απώλειας βάρους είναι η διατροφή αυγών. Η μέθοδος δεν περιλαμβάνει τη σίτιση αυγών μόνο, αλλά τα καθιστά την κύρια πηγή πρωτεΐνης για την απώλεια βάρους.

Βασικές αρχές

Η διατροφή των αυγών βασίζεται σε διάφορες αρχές:

• περιορισμός της κατανάλωσης υδατανθράκων και λιπαρών τροφών, γρήγορου φαγητού.
• ενεργητική κατανάλωση πρωτεϊνικών πηγών - αυγά, κρέας, γαλακτοκομικά προϊόντα, βιταμίνες και φυτικές ίνες.
• τήρηση της διατροφής και του ύπνου.

Δεν χρειάζεται να υπολογίσετε με ακρίβεια την περιεκτικότητα σε θερμίδες της διατροφής με δίαιτα με αυγά.

Η ενεργειακή αξία μιας καθημερινής μερίδας τροφής είναι 900-1000 kcal. Με αυστηρές επιλογές διατροφής - 500-600 kcal. Οι δείκτες σάς επιτρέπουν να δημιουργήσετε έλλειμμα τουλάχιστον 500-600 kcal, ακόμη και με μικρή ανάπτυξη και απώλεια βάρους.

Για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τη διατροφή σας, πρέπει να ακολουθήσετε μερικούς κανόνες:

• τρώτε 3-4 φορές την ημέρα, εξαιρέστε τα σνακ μεταξύ των γευμάτων.
• Δείπνο τουλάχιστον 4 ώρες πριν τον ύπνο.
• περιορίστε την πρόσληψη αλατιού σε 2-3 g την ημέρα. με βραχυπρόθεσμες δίαιτες, το αλάτι μπορεί να εξαλειφθεί πλήρως.
• καταναλώνετε 2 λίτρα νερό την ημέρα. Μπορείτε να υπολογίσετε τον ρυθμό του υγρού ξεχωριστά, με ρυθμό 30-40 ml ανά 1 kg βάρους.
• επιτρεπόμενα προϊόντα επιτρεπόμενα:
  • βρασμός;
  • ψήνω;
  • τρώτε ωμά
  • τηγανίζουμε σε γκριλ ή ξηρό τηγάνι χωρίς λάδι.
• καταναλώστε όχι περισσότερα από 4 αυγά την ημέρα.
• Δεν συνιστάται ο συνδυασμός αυγών με γαλακτοκομικά προϊόντα, κρέας και ψάρι.
• κοιμάστε 8-9 ώρες την ημέρα.
• καθημερινή άσκηση και αθλήματα:
  • τρέξιμο;
  • κολύμπι;
  • ποδηλασία και rollerblading?
  • παιχνίδια εξωτερικού χώρου;
• εάν ακολουθείτε μια δίαιτα για περισσότερο από μία εβδομάδα, συνιστάται η λήψη πολυβιταμινικών και μεταλλικών συμπλοκών.
• Τα αυγά συνιστάται να τρώγονται φρέσκα εντός 5-7 ημερών μετά την ωοτοκία.
• Η θερμική επεξεργασία των αυγών αυξάνει την πεπτικότητα του ασπραδιού από 50% σε 90–92%, παρατείνοντας το χρόνο της πέψης και την αίσθηση του κορεσμού.

Θετικά και αρνητικά σημεία

Τα οφέλη της διατροφής αυγών είναι:

• υψηλή απόδοση - σε περιορισμούς 3-7 ημερών, μπορείτε να χάσετε από 2 έως 5 κιλά, κατά τη διάρκεια μιας ημέρας νηστείας - έως 1 κιλό βάρους.
• εύκολη προετοιμασία διαιτητικών γευμάτων?
• η παρουσία πολλών επιλογών διατροφής - πορτοκάλι και γκρέιπφρουτ με αυγά, διατροφή Brody και Habibi, αυγό και ντομάτα.
• μια μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών, βιταμινών και αμινοξέων στην καθημερινή διατροφή.
• υψηλή πεπτικότητα του ασπραδιού, που σας επιτρέπει να κερδίσετε αποτελεσματικότερα μυϊκή μάζα.
• Η καθημερινή κατανάλωση αυγών σας επιτρέπει να δημιουργήσετε μια προμήθεια φθηνού, εύπεπτου ασβεστίου - αλεσμένου σε κελύφη σε σκόνη.

Τα μειονεκτήματα αυτής της μεθόδου περιλαμβάνουν:

• η απώλεια βάρους συμβαίνει όχι μόνο λόγω του συσσωρευμένου λίπους, αλλά και λόγω της απέκκρισης υγρού.
• με αυστηρή τήρηση της διατροφής, όσοι χάνουν βάρος πρέπει να λιμοκτονούν - η διάρκεια της πέψης των αυγών είναι σημαντικά μικρότερη από το διάλειμμα μεταξύ των γευμάτων.
• Η έλλειψη υδατανθράκων στη διατροφή επηρεάζει αρνητικά τη συγκέντρωση, τη μνήμη, τη σκέψη, μπορεί να προκαλέσει πονοκεφάλους και κόπωση.
• Ο σοβαρός περιορισμός θερμίδων μειώνει την αντοχή και το όριο βάρους κατά τη διάρκεια της προπόνησης δύναμης.
• με την έλλειψη αυτοπειθαρχίας, ακόμη και μια βραχυπρόθεσμη δίαιτα μπορεί να προκαλέσει μη συμμόρφωση με τη δίαιτα και υπερκατανάλωση τροφής, οδηγώντας σε ένα ακόμη μεγαλύτερο σύνολο λίπους.
• Το αυγό της κότας είναι μια πλούσια πηγή χοληστερόλης, μια λιπαρή αλκοόλη που είναι επιβλαβής για άτομα που πάσχουν από αθηροσκλήρωση και άλλες καρδιαγγειακές παθήσεις.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Ο κατάλογος των τροφίμων που επιτρέπονται κατά τη διάρκεια μιας διατροφής αυγών:

• αυγά που έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία - βραστά ή "σε σακούλα", λαθραία, ομελέτα.
• λαχανικά - λάχανο, μαρούλι, ρόκα, σπανάκι, αγγούρια, κολοκυθάκια, ντομάτες, πιπεριές και μαρούλι, καρότα, σε μικρές ποσότητες - κρεμμύδια, ραπανάκια, αρακά
• Άπαχο κρέας - βόειο κρέας, άπαχο χοιρινό, κουνέλι, κοτόπουλο και γαλοπούλα.
• λευκά ψάρια - μερλούκιου, μπακαλιάρος μπακαλιάρος, μπακαλιάρος, μπακαλιάρος
• γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - η περιεκτικότητα σε λιπαρά τυριού cottage ή τυριού δεν πρέπει να υπερβαίνει το 5% και το 15-20% αντίστοιχα
• μη ζαχαρούχα ποτά - μεταλλικό και καθαρό νερό, τζίντζερ, πράσινο και φυτικό τσάι, κιχώριο.

Μπορείτε να καρυκεύσετε το φαγητό σας με χυμό λεμονιού και βαλσάμικο ξύδι, φρέσκο τζίντζερ και μαϊντανό. Συνιστάται να περιορίσετε τη χρήση μπαχαρικών για όλη τη διάρκεια της διατροφής.

Τα ακόλουθα προϊόντα επιτρέπονται σε μικρές ποσότητες:

• ξινά και γλυκά και ξινά φρούτα - εσπεριδοειδή, μήλα χωρίς ζάχαρη, ακτινίδιο, βερίκοκα, δαμάσκηνα 1-2 φρούτα την ημέρα.
• τοστ ολικής αλέσεως και πίτουρου
• κουάκερ φαγόπυρου
• αδύναμος καφές και μαύρο τσάι
• Το εμποτισμένο πίτουρο ή οι ίνες σε σκόνη μπορούν να καταναλωθούν μία φορά την ημέρα για 2 κουταλιές της σούπας.

Για βραχυπρόθεσμες δίαιτες έως και 3 ημέρες, συνιστάται να αποκλείσετε εντελώς υδατάνθρακες - δημητριακά, δημητριακά, ψωμί και να αντικαταστήσετε τα παραδοσιακά ζεστά ροφήματα με τσάι από βότανα και τζίντζερ.

Σε αυστηρές εκδόσεις της δίαιτας αυγών - εσπεριδοειδή, δίαιτα αυγού-ντομάτας, επιτρέπεται μόνο φρέσκο μαρούλι και αυγά ή λαχανικά, αυγά και πορτοκάλια.

Με παρατεταμένους περιορισμούς, επιτρέπεται η παρέκκλιση από τη διατροφή πρωτεΐνης-λαχανικών, αλλά όχι κάθε μέρα.

Απαγορευμένα τρόφιμα

Κατά τη διάρκεια της διατροφής, απαγορεύεται αυστηρά να καταναλώνετε τα ακόλουθα τρόφιμα:

• ζάχαρη και μέλι
• αρτοποιείο και ζυμαρικά ·
• γλυκά φρούτα - πεπόνια, καρπούζια, μπανάνες, μάνγκο, σταφύλια, σύκα, ημερομηνίες, λωτού;
• χυμοί φρούτων;
• αποξηραμένα φρούτα;
• ξηροί καρποί και σπόροι;
• κονσέρβες, μαρμελάδες, marshmallow, μαρμελάδα
• ζαχαροπλαστική - παγωτό, σοκολάτα, γλυκά και μπισκότα.
• πατάτες;
• κουάκερ (με εξαίρεση το φαγόπυρο), τα όσπρια
• λιπαρό γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα ·
• λουκάνικα, λουκάνικα, λαρδί, μπέικον, λιπαρά κρέατα και ψάρια ·
• πλούσιο ζωμό ψαριού και κρέατος, πλούσιες σούπες.
• μαγιονέζα, σάλτσα σόγιας, αλμυρές και πικάντικες σάλτσες, κέτσαπ.
• λαχανικά και βούτυρο
• αλκοολούχα ποτά.

Γνώμη γιατρών

• Οι διατροφολόγοι δεν συνιστούν να ακολουθείτε τη διατροφή των αυγών για περισσότερο από 10 ημέρες. Η μακροχρόνια συμμόρφωση στη διατροφή - 2-4 εβδομάδες απαιτεί διόρθωση της διατροφής και ιατρική παρακολούθηση.
• Οι γαστρεντερολόγοι δεν προτείνουν να κολλήσετε με εσπεριδοειδή και αυγό ντομάτας για άτομα με φλεγμονώδεις και ελκώδεις ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.
• Οι ενδοκρινολόγοι λένε - με ορμονικές και μεταβολικές διαταραχές - διαβήτη, υποθυρεοειδισμό, παχυσαρκία, μια δίαιτα με αυγά μπορεί να επιδεινώσει την υγεία.

Συνταγές διατροφής

Τα γεύματα διατροφής πρέπει να έχουν χαμηλές θερμίδες, αλλά όχι άγευστα.

Η έλλειψη αλατιού μπορεί να αντισταθμιστεί για:

• φρέσκα βότανα - θυμάρι, δεντρολίβανο, μαϊντανό
• λαχανικά - ντομάτες, πιπεριές
• ξηρά και αλεσμένα φύκια.

Ομελέτα στο φούρνο

Για να προετοιμάσετε ένα σουφλέ ή ομελέτα στο φούρνο, θα χρειαστείτε:

• αυγά - 2-3 τεμ.
• κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά - 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
• μια πρέζα μπαχαρικών (εκτός από αλάτι)
• ελαιόλαδο ή άλλο φυτικό λάδι για λίπανση του καλουπιού.

Διαχωρίστε τις πρωτεΐνες και ψύξτε. Χτυπάμε τους κρόκους και ανακατεύουμε απαλά με ξινή κρέμα. Περίοδος με μείγμα αυγών.

Σε ένα ξεχωριστό στεγνό μπολ, χτυπάμε το κρύο ασπράδι αυγού μέχρι να σφίξει. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να ανακατέψετε τις πρωτεΐνες στα υπόλοιπα συστατικά.

Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα λαδωμένο φούρνο. Ψήνουμε στο φούρνο στους + 180 ° С για 10-14 λεπτά.

Τηγανητά αυγά σε πιπέρι

Για να προετοιμάσετε ένα πιάτο χρειάζεστε:

• αυγό - 2-4 τεμ.
• μεγάλη πιπεριά - 1 τεμ.
• αποξηραμένα φύκια - 1 πρέζα
• ένα μάτσο χόρτα - λεπτά φτερά πράσινων κρεμμυδιών, μαϊντανό ή άνηθο.

Τα λαχανικά πρέπει να ξεφλουδίζονται από τον πυρήνα, να πλένονται και να κόβονται σε παχιά δαχτυλίδια 1, 5-2 εκ. Βάλτε τους δακτυλίους σε ένα προθερμασμένο ξηρό τηγάνι και πιέστε τους στην επιφάνεια.

Ρίχνουμε 1 αυγό στο κέντρο των δακτυλίων, πασπαλίζουμε ελαφρά με ξηρό φύκι.

Μετά τη σκλήρυνση της πρωτεΐνης, πασπαλίζουμε τα αυγά με ψιλοκομμένα κρεμμύδια ή βότανα.

Αυγά με εσπεριδοειδή

Για σαλάτα εσπεριδοειδών και αυγών θα χρειαστείτε:

• αυγά - 2 τεμ.
• μεγάλο πορτοκάλι - 1 κομμάτι;
• μαλακό τυρί με χαμηλά λιπαρά - 100 g.
• φυσικό γιαούρτι - 6-7 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Για να προετοιμάσετε το πιάτο, πρέπει να βράσετε τα αυγά, να τα κρυώσετε και να τα ξεφλουδίσετε.

Ξεφλουδίστε το πορτοκάλι και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Τρίβουμε τα αυγά και το τυρί ή κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Ανακατέψτε τη σαλάτα μετά το καρύκευμα με γιαούρτι.

Δείγμα διατροφής αυγού για 3 ημέρες

Η πρώτη μέρα

• πρωινό - 2 βραστά αυγά, 1 ποτήρι φρέσκο χυμό πορτοκάλι ή χυμό πορτοκάλι και γκρέιπφρουτ
• μεσημεριανό - σαλάτα λαχανικών με ντομάτα, μαϊντανό και πιπεριά, ομελέτα
• απογευματινό τσάι - μήλο ή πορτοκάλι - 1 τεμ.
• δείπνο - 150 γραμμάρια βινεγκρέτ χωρίς πατάτες και φυτικά έλαια.

Δεύτερη μέρα

• πρωινό - 2 αυγά τηγανητά αυγά, μαύρο τσάι με λεμόνι
• μεσημεριανό - φρουτοσαλάτα με ½ μήλο, ½ πορτοκάλι και ½ ακτινίδιο
• απογευματινό σνακ - βραστό κοτόπουλο 150 g, χύνεται με χυμό λεμονιού, γκρέιπφρουτ ή πορτοκάλι - ½ pc;
• δείπνο - βραστά αυγά - 2 τεμ, λαχανικά προαιρετικά - 1 τεμ.

Τρίτη ημέρα

• πρωινό - μια ομελέτα 1-2 αυγών, τσάι από βότανα
• μεσημεριανό - σαλάτα λαχανικών, γαλοπούλα ή κρέας κοτόπουλου ψημένο σε αλουμινόχαρτο 150 g.
• απογευματινό τσάι - ένα μήλο ή κεφίρ χαμηλών λιπαρών - 1 κουταλιά της σούπας.
• δείπνο - βραστά αυγά - 2 τεμ.

Βγείτε σωστά από τη διατροφή

Μετά το τέλος της διατροφής, πρέπει να εισαγάγετε σταδιακά τρόφιμα στη διατροφή:

• φυτικά και ζωικά λίπη ·
• χυλός;
• υγιείς ποικιλίες ψωμιού - σίκαλη, ολικής αλέσεως, πίτουρο
• αποξηραμένα φρούτα και όσπρια.

Επιστρέψτε τα προϊόντα στο μενού όσο το δυνατόν αργότερα:

• ζαχαροπλαστική;
• λίπος κρέας
• λουκάνικα
• πλούσιοι ζωμοί και σούπες.

Για να διατηρήσετε τα αποτελέσματα και να συνεχίσετε να χάνετε βάρος, συνιστάται η μέτρηση της περιεκτικότητας σε θερμίδες στα τρόφιμα. Η ημερήσια πρόσληψη θερμίδων είναι 1200-1800 kcal, ανάλογα με το ύψος, το αρχικό βάρος και το επίπεδο δραστηριότητας του χαμένου βάρους.

Αντενδείξεις και συστάσεις

Οι αντενδείξεις για την απώλεια βάρους στα αυγά είναι:

• αλλεργία σε ασπράδι αυγού
• αθηροσκλήρωση;
• ιστορικό καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου, συμπεριλαμβανομένων παροδικών ισχαιμικών προσβολών ·σοβαρές καρδιαγγειακές παθολογίες
• παχυσαρκία, σακχαρώδης διαβήτης
• οξείες γαστρεντερικές παθήσεις - γαστρίτιδα, παγκρεατίτιδα, γαστροδωδεδενίτιδα, κολίτιδα, έλκη στομάχου και δωδεκαδακτύλου, κολίτιδα, γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση.
• ΝΕΦΡΙΚΗ ΑΝΕΠΑΡΚΕΙΑ;
• υψηλή σωματική δραστηριότητα
• παιδιά, εφηβεία και γήρας
• εγκυμοσύνη και θηλασμός.

Για υγιείς ανθρώπους, η υψηλή χοληστερόλη στα αυγά δεν αποτελεί εμπόδιο στη δίαιτα.

Η μακροχρόνια τήρηση μιας μη ισορροπημένης διατροφής μπορεί να οδηγήσει στην εμφάνιση ή επιδείνωση των γαστρεντερικών παθήσεων, των μεταβολικών διαταραχών και σε απότομη επιδείνωση της ευεξίας.

Συνιστάται με προσοχή σε διατροφή αυγών για απώλεια βάρους. Πριν ξεκινήσετε μια δίαιτα, απαιτείται ιατρική συμβουλή.